地獄蒸工房鉄輪雖然不算是別府地獄的主要景點，郤是遊客到別府通常必去的地點，尤其是港台旅客，我到訪當日還以為自己身在旺角。雖然遊客有點兒過多，不過，利用地底的溫泉來蒸煮食物的概念還是有趣的。
這次遊別府，雖然別府地獄地獄才是主菜，但地獄蒸工房鉄輪都是一早計劃在我的行程中，是預作為午餐的地方。
當日行程是先去其中兩個地獄，然後在龍卷地獄門前的巴士站，乘巴士往鉄輪站，落車後，往山坡下走，不出3分鐘才到達地獄蒸工房鉄輪。
地獄蒸工房鉄輪
別府位於溫泉地帶，幾乎可以說是只要在地下挖個洞就有煙出。由江戶時代開始，當地人已懂得利用地底的天然熱氣來蒸煮食物。
在工房門外，已見到煙霧噴出的情境，只見內裡的食客們都在玩這個蒸煮遊戲，而噴出的蒸汽約100度，足夠煮熟食物有餘。
入到室內，第一件事是要在自助售賣機購買所需的食物。
可先看看Menu，設有日文和英文的，食物以一籠子以計算，最貴的海鮮拼盤籠及豐後牛賣3000円，而蒸籠費為340円。個人覺得來這裡旨在體驗多過真的品嚐，而且很多食物都在外面食到，那就只選兩三款食物就算了。(後來自覺這個決定非常正確)
買了票後，便可票遞給前台的員工，她會給你號碼作等候用。
因當日遊客眾多，不少更是跟旅行團而來，所以要等很久，大約30分鐘才可入座。
自己食物自己蒸
店員指示入座時，已經把我購買的食物安排好。
每樣食物更設定好所需要蒸熟的時間，但是我就對他們安排的時間設置有點疑問，魚片怎需要20分鐘呢!
接著，就拿起裝著生食物的籠子到蒸籠區。
自行把生的食物放進蒸籠內，記住一定要帶手套，以免淡燙傷，而那個木蒸籠蓋其實都有些重量，拿起時要留意。
放好食物後，便拿著秒錶，返回座位等候。
當秒錶響起，便去蒸籠取食物。
雖然食客做的動作只不過是拿起和放落，但就令人自覺是自己煮一樣，拍照成為必要的動作。
我沒有懷疑錯，20分鐘對於魚片實在是太多了，其實10分鐘都夠，只為玩玩都不用太認真的。
三色餃子蒸得還可以，其實15分鐘最好。
天然溫泉蒸熟時是不用加調味料的，因此會比較淡，餐廳內有自助區，可以在食用之前自行加添調味料。
這個地獄蒸煮工房真的只屬體驗，真的不用花太多錢去購買食物，作為遊玩別府地獄的中轉站還是不錯的，但來一次就夠了。另外，最好預留等入座的時間，預個半至兩小時在此逗留都足夠，以免耽誤去其他地獄景點的行程。
(別府地獄景點稍後時間發佈)
地獄蒸工房 鉄輪
地址: 大分県別府市風呂本
交通: 別府巴士線鉄輪站步行約3分鐘
電話: +81 977-66-3775
營業時間: 09:00 – 20:00
Google Map位置:
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