上星期講自己去君悅酒店吃海南雞飯(舊文)時都提過，我原本訂好了機票酒店去新加坡，但因為武漢肺炎而被迫取消。一客海南雞飯又怎能夠補償到我的失落，唯有食多一客，並揀選了源於新加坡文華酒店的Chatterbox Café，這品牌在尖東K11 Musea商場開了分店，於是就來這裡實行食咗當去咗。
Chatterbox Café都算是第一批進駐K11 Musea的食店，我每次來到這個場時都會經過見到。可是，每次都總有其他食店被我吸引住，這間一直是後備，直到最近忽然好想吃雞飯，才將後備變作正選。
這品牌是來自新加坡文華酒店，據說是新加坡海南雞飯的始祖之一。當然，現時在星洲可以找到好多出色又有名的雞飯，而來香港的過江龍也不只一間，包括兩年前來港的天天海南雞飯，我都吃過了。
計落Chatterbox Café來港都半年了，未算掀起過熱潮，在今日的嚴峻時期，更加可以直入。
店內環境充滿東南亞風情!
除了供應招牌的文華海南雞飯外，還有其他的新加坡經典食物例如喇沙、白胡椒肉骨茶、咖哩雞等。
我當然想也不用想，就點了「文華海南雞飯」($118)
一客標準的海南雞飯，配上油飯、雞湯和三色醬。
三色醬(辣醬、黑醬油、薑蓉)，醬料還可以，未算驚喜。
加了$10，可以轉做雞髀肉，強烈建議這樣轉，雞肉厚得多了。而每碟的雞件都去了骨，排列整齊有序。
雞隻據說用上走地雞，特點是肉質嫩滑和脂肪適中，吃起來的雞肉感覺不錯，但可惜雞味則比較弱，欠了鮮味，淋上醬汁也補救不了這個缺點。
油飯煮得軟硬度適中，我覺得還可以。
雞湯最特別之處是加了片豆腐，除此之外，湯汁只是普普通通。
整體來說，雖然這客雞飯有不足之處，其實又不差的。以過江龍老店的名氣，郤只賣$118，比同鄉的「天天」便宜一大截，相對來說，Chatterbox定價是合理得多，我認為可以再吃。
Chatterbox Café
地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B110號舖
電話: (852) 2352 2173
營業時間: 星期一至四11:00 – 21:00
星期五至日11:00 – 22:00
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