【深水埗 / 治療系日本菜】嘉頓山下的海鮮丼三吃 @ 宗像屋

資深食家尤其喜歡吃拉麵的,相信都聽過拉麵陳Meter Chen的大名,他似乎幾鍾情深水埗區,旗下其中兩家拉麵店隠家拉麵工場和海老名沾麵都在這區 (以前還有混亂拉麵)。這間位於青山道嘉頓附近的宗像屋亦是他名下,開了超過三年。店子不賣拉麵,只賣海鮮丼。


我雖然都算是這區的居民,但「我唔係住哥頭」,由屋企大約步行20分鐘才到宗像屋,所以開張以來都懶得行過來。又是多得武漢肺炎(這句近期用很多),不但令我少了跨區聚餐,更令有排都無得去日本旅行,去不成富士山,唯有在嘉頓山下找一些優質的日本菜作慰藉。

宗像屋雖然位處青山道地舖,但門面非常低調,跟同門的海老名沾麵同出一轍。

我是中午12點多前來的,客人並不多,一個人便坐在吧枱前。

這段嚴峻時期,師傅當然要戴上口罩,而且都避免跟客人有太多互動。

宗像屋非常專一,只賣海鮮丼,所以餐牌好簡單,就是四款丼,分別是梅、竹、松、特上,間中都會有限定丼例如生蠔丼等,例牌丼價錢由$108至$298。如果想要一些澎湃效果的IG相,就建議至少選竹或以上的款式。

我就揀了「松」($198),有10款刺身,包括吞拿魚、吞拿魚蓉、北寄貝、希靈魚、帶子、三文魚子、烏賊、油甘魚、立魚、蟹肉,同最貴的特上比較,其實只欠海膽。

先端上一客胡麻醬油甘魚刺身作前菜!

未送丼飯來前,先送上紫菜,當然不是現在吃,等主角到來時就知怎樣做。

其實店內都有指示牌教你怎樣吃的,三樣吃法,簡單來說就是: 醬油、手卷和茶漬飯。

像刺身塔般的海鮮丼送上來了,真的很澎湃!

第一樣做的事,就是先淋上醬油,然後夾一口刺身來吃。

第二樣,就是用剛才提供的紫菜,製作自己的手卷。

手卷放幾多食物,其實很隨意的,建議不要放太多,以免影響鮮味和脆感。

吃完手卷後,便開始真正地吃丼飯。雖然說是成個塔那麼高的刺身,但有十款喎,心水清的食客可能會逐樣去找尋,可是,始終最大份量的都是吞拿魚蓉,其次是吞拿魚、三文魚子和蟹肉,其餘的則切成很碎,量也不多,我覺得鮮味度已經很足夠了。這做法也是可以接受的,否則可能要搭成更高的塔,而且一定不會只賣$198吧。

剩下大約三分之一的飯時,便叫師傅幫你倒湯落個碗內做茶漬飯,除了加入湯外,還加入魚肉。這客魚湯十分濃郁鮮甜,令原本以為已飽到吃不下的飯,三兩下便吃光又喝光了。


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日式丼飯真的是一樣幾治療的食物,而這次的倒醬油和自製手卷又是非常治癒的活動,吃完後,真的令我感到慰藉,暫時忘郤了疫症帶來的壓力,輕鬆地離開店子。


宗像屋

地址: 深水埗青山道60號地下B

電話: (852) 21783322

營業時間: 12:00 – 15:00, 18:00 – 21:00



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