【飲茶】期待已久的逸東軒點心茶聚!

喜歡飲茶點心的朋友,相信不會對米芝蓮一星的中菜館「逸東軒」感到陌生,尤其是最近幾個月,當酒家推出午市一系列每款$38的點心,加上逸東是一間難得有社會良心的酒店,於是,去逸東軒飲茶就成為了城中飲茶熱話了。


我以前去逸東軒都只是吃晚飯叫小菜,未試過飲茶。雖然近期比較多去咖啡店,但其實我都仍然鍾意飲茶的,只不過是咖啡店可以一個人蒲,飲茶始終要人陪的,所以一直都想找人陪我去逸東軒飲茶,恰好六個某個星期五放假,又幸好約到腳,就跟好久不見的靚太,來一次期待已久的米芝蓮茶聚。

自推出每款$38點心優惠之後,身邊很多朋友都來潮聖過,反應不一,有人覺得滿意,亦有人嫌太多人,或水準不及以前。每人都各有不同意見,還是自己親身體驗比較好。

雖然訂了枱,來到酒家時,還是很多人在等候,要等之前食客交枱,才可逐一入座,大約等了十分鐘左右,便可入座。

來訪時,已撤銷八人限聚令,可能因為這原因,就算入座後,仍不感到太嘈雜,依然保持到一間高級中菜廳的格局。

坐低時靚太未來到,但告訴我可以先點菜並先住等,於是我就不客氣了。

看看餐牌,單是$38的點心都超過二十款,我們只有兩個人,實在吃不到那麼多,便隨意點選了十多款。

最先端上的是「帶子蒸燒賣」、「陳皮牛肉球」、「香麻叉燒酥」,有些酒店的點心每籠只有兩件,逸東並沒有因做優惠而減份量,平均每籠有四件。

不得不提點心旁邊的XO醬,十分足料,一定要試。

三款之中,我覺得叉燒酥最好,逸東軒的叉燒出色,做出來的叉燒酥相當香脆,咬落亦充滿肉味和肉汁。「帶子蒸燒賣」和「陳皮牛肉球」則只是穩陣。

「黃耳上素粉果」和「筍尖鮮蝦餃」亦都手工穩定,但不算突出。

脆皮流沙包

「脆皮流沙包」就真的做到皮脆和流沙,吃得很滿意而忘記拍一下內在流沙的樣子。

蜂巢海鮮芋角

「蜂巢海鮮芋角」做得很有傳統點心的感覺,做得工整而鬆化,很久沒有吃到好的芋角的,這類傳統點心對我這類大叔來說是回憶。


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春風得意脆皮腸粉

靚太推介這款「春風得意脆皮腸粉」,結合蝦腸和炸両而改良成,手工十分準確,腸粉皮亦很香滑。

燕窩瑤柱海皇灌湯餃

個人更滿意這客「燕窩瑤柱海皇灌湯餃」,湯汁非常鮮甜美味,原隻蝦肉加上灌湯餃,令整道點心充滿鮮、香、嫩、滑的感覺。

豆腐花

最後來一客「豆腐花」,我喜歡的豆腐花是有種豆腐發酵的香味,才會覺得對板,這碗很合我心水。

小評:

我對這次飲茶顯然有期望,幸好不算失望,至少沒有一款難吃,而且論價錢是相當抵的,只是有部份點心只能當是一般酒家級數的高水準,但作為米芝蓮一星食肆,我會對其要求稍為高一點點,如能在手工精緻度上改進,相信會更完美的。


逸東軒

地址: 佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2樓層

電話: 27101093

營業時間: 星期一至五 11:00 – 22:00

星期六至日及公眾假期 10:00 – 22:00


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