喜歡品酒的朋友，相信都會有興趣飛去外地參觀酒莊的，我都唔例外。可是因疫情關係，今年連旅行都不用想，何妨是去酒莊呢。為了慰解酒友們不能去外地暢飲的心靈，餐廳就唯有在本地搞品酒宴。我早幾日就去過尖沙咀海港城的Amelia Hong Kong，出席了一次名為Amelia Iconic Spanish Wine Dinner 晚宴，品嚐了多款由西班牙進口的葡萄酒，配上著名米芝蓮星級大廚 Paulo Airaudo 主理的創意美食，就好比一次模擬的歐洲之旅。
今年初都去過Amelia Hong Kong ，對這裡的食物相當喜愛，個人認為是一處很適合輕鬆地品酒和聚會的餐廳。
當晚飲過的美酒共有七款，來自不同的酒莊。
先來酒莊Llopart四重規格特製的氣泡酒Corpinnat，十分清爽，配搭香脆兼濃郁奶油味的小吃，揭開一個很多的序幕。
Inma Pazos 出品帶有茉莉花香的 Ailala，清新的香氣配搭伊比利亞火腿等前菜實屬一流。
相比上一隻白酒，個人較喜愛這隻Máis Alá，感覺較為乾爽，適合吃生蠔 ，這客生蠔亦特地加添了胡椒柚子木犀草汁，令鮮味更為突出，跟酒的花香亦很相襯。
之前在此吃過炭燒八爪魚，當晚改為車厘茄作醬汁，配上菊芋，加添了酸甜，配搭的白酒Fino Tio Pepe甚具氣質，但不是人人喜愛那種，並不代表不配襯，只不過不是我個人喜好。
法國有機放養雞加入濃厚的醬汁，於是配了隻感覺很Balance的紅酒Numanthia，郤沒有差錯的餘地。
個人認為較特別的一款是用上特製波本威士忌木桶釀造的 Javier Rodriguez Sanzo，這隻酒的香氣很有層次和性格，香氣持續時間較長，用來配搭奶滑度高的西班牙紅蝦圓米燉飯，出奇地產生化學作用。
最後來一隻較甜的酒La Cosa The Thing，配上甜品巴斯克焦香 芝士蛋糕，是甜的，但不過火的，以甜酒來完結也是個好的結局。
這次都可以算是一次小型的西班牙酒莊之旅，氣氛很輕鬆，酒和食物都有水準，可惜只得一晚，期望餐廳可以定期多做這類活動，令更多人能夠拿著酒杯味遊歐洲！
Amelia Hong Kong
地址：香港尖沙咀海港城海運大廈 G/F OTG63 舖
電話: 37051983
Instagram: kelvinyfl
YouTube: Kelvin Leung
