漢堡包有好多種，在香港好似我咁有返咁上下年紀的人，應該都是吃港式快餐店的漢堡包長大的，最近在長沙灣近荔枝角站就有間賣港式漢堡的「添福漢堡」，除了以良心價發售外，還令人反思怎樣堅持初心。
在我讀書的那個久遠年代，麥記雖已大行其道，但又未至於通街都有，因此要食漢堡包，最方便就是幫襯屋邨的快餐店，吃本土風味的漢堡包。
何謂港式漢堡?
通常都放入類似「卡夫」的沙律醬和芝士片，漢堡扒有時會落喼汁，當時未有健康概念，未必會放大量生菜的，最多少少生菜絲加一片好薄的番茄，賣幾元就有一個漢堡包，實在是平民美食。
現在除了美式快餐店外，市場上還有高格調重量級的漢堡包，有些賣過百元一客，會飽到嘔的，我就麻麻地這類巨無霸，有時反而懷念港式傳統口味。
荔枝角(其實這裡是長沙灣)這間添福漢堡，是原先在深水埗好有立場的添福小食，今年八月搬至長沙灣道郵政局隔離的地舖，瞬即成為大排長龍的熱門店。
這店暫時不設堂食，只可外賣，我當日去到時都見到超過十人在等取外賣。
小店提供7款漢堡，另有墨西哥卷、雞塊和薯條，以及多款特飲。
我就一次過買了兩個漢堡包，等了約十分鐘才取到。
「添福漢堡」(套餐價$46 單點$29)
「黃金炸魚柳堡」(套餐價$40 單點$25)
兩寸厚的手打漢堡扒，煎成約八成熟，吃落幾軟腍，我不喜太多沙律醬，好在這客不算多，郤有充足的生菜和不算太薄的番茄，整體是水準合格有餘。
薯條不是傳統港式的坑紋，有點失落，其實只是我對「港式」仍停留在八十年代，其實這客薯條仍很脆口的。
炸魚柳大塊，雖然不算超鬆化，但仍然頗香脆惹味。
兩款漢堡都有水準，當然亦因為價錢平的關係，個人覺得是良心價。
「菠蘿梳打」不算特別，只是杯子上刻著的「堅持 初心」令我有無限反思。
怎樣才可堅持初心?
好簡單，就是做一些當初為了理想做的簡單而開心的事，去尋回快樂的感覺，記住那份快樂，或者會較容易堅持初心。
添福漢堡
地址: 長沙灣長沙灣道648號中國船舶大廈地舖
營業時間: 星期一至日 11:30 – 20:30
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