【大埔覓食】群記清湯腩 – 值得排隊吃的爽腩

近期經常到大埔工作,雖然大部份時間在商場內,但都會趁空檔走出去大埔墟附近覓食。大埔出名多粉麵店,大埔居民當然有自己的心水,外來人如我就會先揀較人氣的,當中群記清湯腩是其中一間遠近馳名的店,每次來到,不論早晚,都見到長龍,好多次都因為要趕住回去工作而不能排隊等候。終於,一月中的一個下午,就來吃到了。


到訪當日是下午三時多,但群記門外都依然有超過五人在排隊,我等了大約十五分鐘,便可進店。

排隊期間,已經看過餐牌,並聽見客人跟店員的對話,原來無得揀部位的,雖然餐牌上話可以選肥瘦或唔太腍,但店員郤說只有爽腩和肥腩之分,冇得揀腍唔腍,立時有點兒失望。

我不用多想,就點了「爽牛腩米」,賣$66似乎有點貴。

爽牛腩米

吃喝一口清湯,那個湯頭頗清,飲落也富相當的牛肉鮮味,不算太咸或太油,我平時只喝兩口,今次喝了半碗,也不覺口喝。

牛腩有成五六件之多,每件都切成大塊而厚身,皮還算薄而脂肪不多,我就嫌不覺肥了,幸好肉質仍見爽滑,腍度中等而恰好,仍有牛腩的質感,不會過份腍身。

夾起來時,以為好容易散,但其實都結實的,看似切得相當準確。

如果可以揀半肥瘦,這碗清湯腩就更完美,現在其實都很高分了。下次如果仍有時間排隊的話,可以再來一試的,我真係太怕排隊等位㗎。


群記清湯腩

地址: 大埔大埔墟大明里26號地下 (港鐵大埔墟站 A1 出口, 步行約8分鐘)

電話: 26383071

營業時間: 星期一至六 12:00 – 19:00

          星期日休息


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