荔枝角D2 Place的「繼」已經開業三年，雖然都算是住嗰頭，但過去幾年就是抽不到時間去幫襯，也許都是感謝疫情，令我多咗時間在家工作，於是初則口痕，繼而訂位，一個人去吃了個豐富的鐵板燒午餐。
「繼」既賣鐵板燒，又做壽司，但我這期比較多想吃鐵板燒，於是訂位時就講明吃鐵板燒。雖然不是新店，但可能這區缺少這類較高級的日本料理店，我已經預早一星期打電話訂位，午市竟然都仲係好爆。這店的午市分兩個時段，一是食中午12點至1時半，或者是1時半至3點，幸好近期的工作時間還是比較自主，那就選擇閒日1時半的時段去。
餐廳位於D2 Place二期，商場二期最多人排隊的店是之前去過的「友利冰室x勿當奴」，至今都仲要排長龍。場內的餐廳大多偏向親民為主的，「繼」是少數較高檔的一間，有點鶴立雞群的感覺。
雖然地點距離屋企只是約10分鐘步行距離，但都是匆匆忙忙而來，步行途中時，餐廳已打電話來再確認是否應約，我1點35分到達時，其他座位已經坐滿，果真是一位難求。
一條友來吃鐵板燒，安排坐在側邊位，不是對正鐵板位置，但好處就是沒太多油煙味。
一早已在網上看過餐牌，知道午市有幾個選擇，價錢由$270幾起至$380(另加一)不等，如要日本和牛及刺身就要分別加$300及$98，來到時已經揀好了，就是吃$298的「松」，共八道菜，包括沙律、法國鵝肝、鱈魚、美國特級牛柳 (可改選肉眼薄燒、日本黑豚薄燒或加$300改A5鹿兒島野崎和牛)、炒飯、炒野菜、味噌湯、甜品或咖啡茶，非常豐富，個人建議不用加添食物，皆因套餐份量真的不細。
首先奉上「溫室野菜沙律」，除了大路的車厘茄和生菜外，還有蘆薈粒，加入芝麻醬後，真的十分清新醒胃。
之後師傅就呈上今日給我的食材，就是鱈魚及法國鵝肝。
等食時，開始欣賞師傅烹煮的過程。
人類就是這樣貪心的，總是人家的東西比較好，隔離食客的海老真的很吸引哦!
鱈魚其實不點也不失色，師傅的技巧亦很熟練，很快就煎起魚扒了。
預先將魚皮起了，然後煎成很有美感的形態，再放在魚肉上層，非常美觀。
魚皮脆卜卜是必然的，魚肉亦煮得既富焦香又軟滑，十分滋味。餐廳預備了鐵板燒醬汁、茄醬和海鹽，個人認為不沾醬都可以。
除了用眼睛去欣賞師傅手勢之外，我當然會舉起手機拍照吧。發覺師傅對鏡頭頗為避忌，有幾次我舉起手機拍烹煮時，師傅都會刻意縮開，避免入鏡，我便唯有盡量不影到他的正面，以及盡量只影到食物，其實師傅不用怕的，影得差的相我都不會post出來啦。
講返正題，到鵝肝登場，三兩下手勢，師傅便煎好，並放在燒過的多士上。
鵝肝煎得恰好，沒有過熟的感覺，油脂四溢，放在鬆脆的多士上，顯得更為柔軟香脆。
吃完鵝肝多士後，不多言的師傅突然奉上一客燒得香脆的焦糖多士在面前: 「呢份多士是送的」，見師傅這樣有誠意，我就唔客氣了，一個人頂了整份多士。
輪到主菜上場，就是美國牛柳。
師傅會預先問客人燒幾成熟，我就答五成。
燒的時候，師傅將牛柳切成粒，加入黑椒等調味，然後還加入蒜粒同燒。
蒜片略嫌擺放得有點求其!
牛柳粒燒成準確的半熟，油香肉滑。
味噌湯其實還同時有一客漬物，只是沒有拍照。
以為吃了主菜就完，炒飯是另一高潮。
據說這店的蛋是用日本蛋的，加上大量的香蔥，炒的時候，香氣已經飄了過來。
一碗好香口的炒飯來到，飯粒黃金而色澤平均，粒粒分明，直頭是十二分滋味。
炒的野菜內有大量的芽菜，椰菜反而份量較少。
甜品和飲品之間，我揀了甜品，是一客「紅豆奶凍」，水準亦可以。
這個午餐簡直飽到上心口，水準是高而且技巧準確，以大約三百元可以吃到如此豐富而精緻的鐵板燒餐，我就覺得好值得了。
繼 Tsugu Teppanyaki & Sushi
地址: 荔枝角長順街15號D2 Place二期3樓311號舖
電話: 37067703
營業時間: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
請關注飛叔平台:
Facebook專頁: 飛叔生活 Kelvin Leung
Instagram: kelvinyfl
YouTube: 飛叔Kelvin Leung
