【酒店下午茶】久別重逢的新鮮感覺,嘆一頓黑鑽魚子醬Tea Set! 香港嘉里酒店Kerry Hotel

酒店下午茶一向不是我常接觸的題目,但又並沒有完全抗拒,如果叫得我郁的,一定有返咁上下吸引力的,就好像香港嘉里酒店Kerry Hotel Lobby Lounge今期這個那樣,有法國魚子醬,加上松露,再加上有久未碰見的朋友們,那就欣然赴會。


之前有個半月左右沒有公開露面,現時身體狀態不錯,加上天氣好,這天來到Kerry Hotel茶聚,就像久別重逢一樣,令我非常開心又感動。

心情好除了因為環境和氣氛外,食物當然亦是重點。

Plantin Kaviari 魚子醬

酒店下午茶就時常都有,但下午茶有魚子醬就並非常見,而且是法國品牌Plantin Kaviari名貴貨,再加上同品牌的松露,都想像得到這客下午茶的食物會是價值相當高的。

你還以為下午茶一定是甜點為主嗎?

其實現在有些酒店下午茶都是鹹甜各半,今次這個「黑鑽魚子醬」下午茶更加是鹹點佔了超過三分之二,完全合符我這類嗜鹹大叔的需要。

先由最矜貴的開始吃!

「Kaviari皇家煙燻三文魚及晶鑽魚子醬配酸瓜柳,香蔥,法式忌廉」

魚子醬煙三文魚在質感上很夾,都是很鮮很滑溜,互相都不會搶走對方的味道。

「鯖魚及鱈魚肉醬,魚子醬,竹炭麵包」

黑與白的組合,竹炭麵包夾著鯖魚及鱈魚混合成的肉醬,其實已經很足夠地鮮甜美味,加入晶鑽乾烏魚子是錦上添花。

「煙燻Rougié鵝肝醬,配野藍莓果醬,法式麵包」

鵝肝醬要快吃,以免溶化,這個Smoked Foie Gras Pâté包裝得像一顆macaron似的,一口就吃掉,濃郁的味道完全溶化在口中。

「黑松露蘑菇醬,黑蒜蛋黃醬,全麥麵包」

黑松露固然飄香,黑蒜蛋黃醬則令整件鬆軟的全麥麵包增添香滑質感。

「農場雞蛋及Oscietra珍貴魚子醬」

其他重點還包括「農場雞蛋及Oscietra珍貴魚子醬」,估不到魚子醬配在雞蛋上可以有如此清新的化學作用。

甜點方面,

「黑森林蛋糕」 用上朱古力慕斯配櫻桃果凍和櫻桃白蘭地

「栗子撻」 配上蜜餞柑橘和雲呢嗱忌廉

「薑味香梨海綿蛋糕」 則有梨子和肉桂慕斯

「冬季意式奶凍」 是柚子果凍加上榛子碎,上面打入榛子泡沫

Scones當然要吃,除了原味外,還有冬季限定的糖果味鬆餅。

用饍當日,酒店會派送一張含有QR code的優惠劵,憑該QR code上Plantin’s Kaviari網站購買魚子醬及松露貨品,可享9折 (優惠期至2022年1月31日)

以上吃的是11月版本,據酒店說12月會是升級版,聖誕月嘛,幾款鹹點會更新,例如鯖魚會變成龍蝦,還會加入北海道帶子等。

整個下午茶的份量就好像一個正餐那樣豐富,無論質和量都合符預期,亦比一般酒店下午茶為抵吃。

魚子醬的鮮味令我整個人新鮮了起來,有點回春的感覺,正是此時此刻我最需要的。


「黑鑽魚子醬」下午茶:

地點: 九龍紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓香港嘉里酒店大堂茶座 Lobby Lounge

電話: 22525237

供應日期: 2021年11月1日至12月31

時間: 星期一至五 14:00 – 17:30

星期六至日及公眾假期 13:30 – 18:00

價錢:

星期一至五 HK$668/兩位 加一服務費

星期六至日及公眾假期 HK$688/兩位 加一服務費

另加HK$228 可享兩杯香檳 (Veuve Clicquot Champagne NV)



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