【中環覓食】鬧市中的意大利古堡 @Giovanni Pina

今年七月才去過K11 Musea的Giovanni Pina,那次吃了很多,最難忘是幾件蛋糕和Gelato。時隔數個月,品牌又開新店了,選址在中環大街上,或者你會以為開得分店十居其九都是賣同樣東西啫,講真未去之前我都有咁的感覺,到訪後,郤估不到裝修和食物都比想像中好。


中環店在商廈地舖,Giovanni Pina品牌出名意大利糕點,近門口處就是售賣糕點的地方,相信是方便中環人來買外賣返公司,這個年頭的人事變動大,買「散水餅」應該是一項幾尋常的生意吧。

行進去餐廳大堂,郤像走進古堡一樣,牆上掛著多幅油畫,一盞意大利24K鍍金水晶吊燈成為好大的焦點,實在好古典優雅。可能有人會認為是Old School,但我很喜歡這種舊舊地的風格,令我想起以前看過的西片,通常的情景是上流社會的晚宴,個個穿著得隆重,衣香鬢影,突然有位西裝殺手掏出手槍,一槍射向吊燈,之後吊燈就跌下來,人群四散…

我都係諗得太多了,今晚是來吃晚飯的,好安全,沒有打呔,又不是黑手黨,但打扮算是比自己平常的時候莊重了。

熱朱古力 Rich Chocolate HK$62

來到時是11月底,天氣開始轉涼,喝一杯熱朱古力是絕佳的選擇,這杯熱朱古力據說可可成份達百份之七十,勝在不算太甜,對我來說是剛剛好,喝完後身體的確增添了暖意。

中環店的食物有不少是在尖沙咀沒看見的!

手工流心水牛芝士伴鮮蕃茄 配祕製羅勒香醋醬 Burrata and Seasonal Tomato Salad with Basil infused Balsamic Vinegar Dressing HK$168

水牛芝士亦來自意大利,望落像一隻大的水波蛋般,吃前先淋上很濃郁的香醋汁。

切開水牛芝士,便見到中間像流心Cream的質感,香氣十足,而配搭的西班牙三色蕃茄及自家醃製黑蒜,正好中和了芝士的濃郁,令整道沙律變得既香滑又清新。

意式烤八爪魚 配輕辣煙燻甜椒醬Grilled Octopus with Cherry Tomatoes and Olive Oil Spicy Smoked Bell Pepper Dressing HK$208

八爪魚有種獨特的炭燒和煙燻香,烤得肉質很爽脆,吃落亦感到鮮甜,是一道很醒胃的前菜。

意式海鮮手工薄餅 Frutti di mare HK$298

來到意大利餐廳,當然不少得Pizza。這款海鮮薄餅上面放著蜆、蝦和元貝,外表吸睛。

這店有餅底薄身,郤酥脆得很,芝士份量足而不過份,海鮮的鮮甜汁液浸了進餅內,令顯得整個Pizza味道豐富。

紅蝦燴手工意大利寬條麵 Handmade Fettuccine with Carabineros Jumbo Prawns HK$308

用上西班牙紅蝦,而且選的是大隻那種,肉質很爽滑,更難得是麵條佈滿蝦膏汁,麵條煙韌而掛汁,吃落不但香滑濃郁,而鹹度郤沒有過份的重,我就吃得很滋味了。

烤伊比利亞豬鞍 HK$368

見近期吃了很多牛肉,這次就揀豬鞍扒,烤得很富焦香,肉質算軟腍而帶爽身,整體尚算還可以。

雜莓雪菲蛋糕 Semifreddo Al Frutti Di Bosco HK$58

吃得很飽了,但不能不吃件甜品,雪菲蛋糕(Semifreddo)是意大利一樣很普遍的甜點,質感有點像Mousse,又有點像冰糕那種硬度。我這款是混合幾種野莓的口味,酸酸甜甜的,正好中和了剛才吃過的濃郁食物。


能夠在仿似古堡的意大利餐廳用餐,令我這個大叔都優雅起來,老不緊要,只要Age gracefully就得。加上中環店的地點又很就腳,這個城堡至少不用行上山坡才去到,適合我現時的身體狀況,那就更令人滿意。

 

Giovanni Pina Ristorante, Bar & Pasticceria (中環店)

地址: 中環德輔道中135號華懋廣場二期地舖

電話: 27551088

營業時間: 星期一至六 08:00 – 22:00

星期日及公眾假期 11:00 – 22:00


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