【銅鑼灣丨中菜】銅鑼灣維港景Fusion中菜,私人Hi-Fi房手機自選音樂 @南海二號

尖沙咀的南海一號是很多遊客喜愛的中菜廳,同系的南海二號則選址對面海的銅鑼灣,同樣有維港景,亦同樣提供一些混合東南亞元素的中菜,南海二號的賣點除了有條滿天星長廊打位卡外,私人包廂內有Hi-Fi影音器材,可接駁手機串流音樂平台。

早幾年去過尖沙咀iSQUARE高層的南海一號,餐廳內附設的eyebar令人印象深刻,很多遊客來港都喜歡去那裡飲杯的,港島區都有另一艘「南海二號」。

南海二號環境篇

銅鑼灣世貿中心的「南海二號」是同集團的新店,餐廳名稱亦繼續沿用鄭和下西洋的概念,明朝的旅遊KOL鄭和不用打針就可以遠征南洋,仲去了七次咁多,南海二號餐廳亦陳列了1:30的鄭和船艦模型。

餐廳多處都有貫徹船艦主題的裝潢,例如有個仿傚貨櫃的酒窖,客人可以在此存放自己的私家美酒。

這樣的卡座適合兩人靜靜地聚會。

這條天花上滿天繁星閃閃的長廊,令我不得不停低來打個卡!

長廊對出的大廳就對住維港,望到遊艇會的全景。

南海一號有戶外eyebar,二號都有個吧枱,可惜不是戶外,有點兒美中不足。

南海二號還有一個我認為好正的賣點,就是私人包廂房內的音響組合。

房內用上Bowers & Wilkins等品牌的影音器材,可透過藍芽接駁自己手機的串流平台點歌,我當晚來到就即場試機,音效確實不錯。


中菜混合東南亞風味

回到餐桌上,南海二號跟一號同樣都是賣一些Fusion中菜,以粵菜為本並混合東南亞各國元素,貫徹鄭和下西洋的概念。

今晚有些菜是在南海一號吃過的,亦有些是新店獨有的。

先來三款前菜!

川味牛筋凍 ($138)
頭抽雞軟骨 ($138)
陳皮話梅萵荀 ($108)

川味牛筋凍的麻辣味遷就香港人,較為輕巧但味道還算突出。頭抽雞軟骨很香口爽脆,而我就最愛陳皮話梅萵荀的清爽又酸酸甜甜,三款都是不錯的開胃前菜。

冰鎮鮑魚 ($168/3隻)

以前在南海一號都吃過同款的冰鎮鮑魚,這次並未有失色,辣椒和蒜蓉都令鮑魚的鮮甜增添了層次。

北京片皮鴨 ($650/隻)

片皮鴨在多人聚會中是個很好的選擇。

北京片皮鴨 ($650/隻)

香茅海星斑 ($598)

這條香茅海星斑燒得很香脆,配的酸辣醬是泰式的,像泰式魚餅那種醬汁。

金榜醬大蝦配饅頭 ($138)

金榜醬有點叻沙和咖哩的混合體,但又不能說是完全東南亞菜,是取材自東南亞而調教過的醬汁,辣度輕微,香滑度反而高,把那個饅頭撈進醬汁內吃,簡直是一絕。

招牌茶薰雞 ($290)

這隻茶薰雞頗肥厚,雞肉嫩滑。

龍蝦湯泡貴妃飯 ($248)

龍蝦湯泡貴妃飯在吃之前淋上脆米,就吃到既鮮甜又爽脆的湯飯。

以為已經很完滿,原來還有驚喜在甜品。

紅豆抹茶慕絲
椰子香芒奶凍

估唔到中菜廳會做到這樣精緻的西式甜品,無論擺盤和口味都媲美高級西餐廳。

這晚初次踏上南海二號,食物貫徹中菜溝東南亞,有其獨特性而水準實在不俗,旅程令人很愉快,期望下次出征再下西洋,或者會先去東洋。

南海二號

地址: 香港銅鑼灣告士打道280號世貿中心12

電話: 2435 3088 / 6908 5244

營業時間: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00


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