我現時的朋友圈子跟早幾年有點不同，有些朋友比前更熟稔了，有些舊朋友則生疏了，其實都是好正常的事。就像這晚在港灣壹號的聚會，席上幾位朋友其實認識了一段時間，郤是近一年才熟起來，早前在某個展覽碰見，說好要約個飯局坐低詳談，於是便來到這間中菜館，叫的菜式都好隨意，多素多肉，過了一個很隨意的晚上。
以往都來過灣仔君悅酒店好多次，酒店內的多間餐廳都試過，反而未來到中菜廳港灣壹號，可能因為中菜要夠人才適宜來，於是多年都約不到腳，直至酒店開了好多年後的今日，才首次來到這裡吃中菜。
君悅酒店給人一種舊舊地的感覺，中菜廳港灣壹號也不例外，令人有種時光倒流的錯覺。
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這晚四人飯局，因其中一位朋友是食素的，於是點選了很多素或蔬菜類菜式，不是只為遷就朋友，其實我自己都想吃多點菜少點肉，吃得健康是好重要的。
來一客奉送的前菜，話梅的酸酸味道好突出，確實好醒胃。
我現時對飲食的選擇好實在，好多時寧棄精緻而選一些令我感到舒適的Comfort Food，叉燒是我來到這裡毫不猶豫就想點的。要試高級中菜廳的食物水準去到邊，叉燒是其中一項「考牌作」，這碟蜜汁叉燒淋上充足的醬汁，燒得亮麗而焦香，未知用上什麼豬肉，只知吃落爽口度高。未算稱得上絕頂美味的叉燒，但確是水準之上。
另一道肉都是燒味類，用頭抽浸煮的豉油雞十分入味，雞件亦尚算肥美，就是一道讓我感到安穩舒服的食物。
肉類就到此為止，夠啦，餘下時間食素啦!
冬菇炸得金黃香脆，質地亦有強勁的煙韌，加上香甜的蜜糖桂花汁，令這道菜十分討好。
素雞煲端上時是熱騰騰吱吱聲的，素雞件未必是我喜愛的，但羊肚耳非常入味兼爽口，才是這道菜的焦點所在。
這道菜都是我自己想點的，杏汁蛋白好香滑，簡直可以是一道湯，一定要跟蔬菜同吃，選的蔬菜是芥蘭和菠菜苗，浸入了杏汁後便增添了鮮嫩滋味。
吃不落一碗白飯，就叫了碗伊麵墊底。
最後以兩款甜品「鳳梨奶皇千層酥」、「生磨杏仁茶芝麻湯丸」作結，兩款甜品在高級中菜廳之中是合格的，但不算驚喜。
可能有人會覺得來這類高級中菜館就應該吃精緻的手工菜，其實點解要規限自己呢，沒有一定要吃的菜，也沒有一定要去的地點，一切都隨心隨意，真心覺得想食就夠了，就像這晚無論點的菜和見的朋友，都令我感到愉快，我們傾到打烊才捨得走呢。
港灣壹號
地址: 灣仔港灣道1號君悅酒店7-8樓
電話: 25847722
營業時間: 星期一至五 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
星期六至日及公眾假期 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:00
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