北海道花咲蟹在夏季當造，適逢七月是小弟的巨蟹座生日月，便去品嚐夏季限定的活北海道花咲蟹宴，嚐嚐北海道的蟹味。
每年七月都特別有食神，到了小弟的巨蟹座月份，食蟹是好正常事吧!
這間位於銅鑼灣CUBUS高層的日本料理華鳥風月，屬於居酒屋，午間供應壽司套餐、Omakase及A la carte menu，不過Omakase並非餐廳的主角，主打其實是時令海鮮和燒物。
今期(7月至8月)就推出「活北海道花咲蟹盛宴」，以夏季盛產的北海道花咲蟹入饌。
「花咲蟹」的命名據說是日本人覺得這種蟹的形狀像一朵盛放的花，可見花咲蟹是美的象徵。
蟹宴的第一道就是「花咲蟹腳凍食」，這盤佈置得也很美，砌成一座小山的蟹腳，端上時每件已經剪開了一邊，方便食用，而每件蟹腳都肉厚而鮮甜。
接著時令刺身有油甘魚、帶子、海老
燒物就有香魚、珍寶虎蝦、青椒仔、毛茄
最期待出場的就是「海膽花咲蟹甲羅燒」，蟹肉切成絲並混進蟹膏，已經夠鮮甜濃郁了，還要加上海膽，真的難以抗拒。
極度濃郁之後，「松葉蟹腳天婦羅」和「花咲蟹蟹膏炒飯」顯得較為清淡，便可以給口腔抖一抖。
最後以抹茶雪糕完結。
這個蟹宴頗為豐盛，食材新鮮其實已經贏咗，而在烹煮及處理上亦對辦。
期間限定的晚市「活北海道花咲蟹盛宴」做緊折扣，每位HK$988，要兩位起計的，喜歡吃時令日本食材的朋友可以去試試。
華鳥風月
地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 23-25樓
電話: 28728968
營業時間: 星期一至日12:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
請關注飛叔平台:
Facebook專頁: 飛叔生活 Kelvin Leung
Instagram: kelvinyfl
YouTube: 飛叔Kelvin Leung
