【銅鑼灣】巨蟹月吃北海道花咲蟹 @華鳥風月

北海道花咲蟹在夏季當造,適逢七月是小弟的巨蟹座生日月,便去品嚐夏季限定的活北海道花咲蟹宴,嚐嚐北海道的蟹味。


每年七月都特別有食神,到了小弟的巨蟹座月份,食蟹是好正常事吧!

這間位於銅鑼灣CUBUS高層的日本料理華鳥風月,屬於居酒屋,午間供應壽司套餐、Omakase及A la carte menu,不過Omakase並非餐廳的主角,主打其實是時令海鮮和燒物。

今期(7月至8月)就推出「活北海道花咲蟹盛宴」,以夏季盛產的北海道花咲蟹入饌。

花咲蟹腳凍食

「花咲蟹」的命名據說是日本人覺得這種蟹的形狀像一朵盛放的花,可見花咲蟹是美的象徵。

蟹宴的第一道就是「花咲蟹腳凍食」,這盤佈置得也很美,砌成一座小山的蟹腳,端上時每件已經剪開了一邊,方便食用,而每件蟹腳都肉厚而鮮甜。

時令刺身

接著時令刺身有油甘魚、帶子、海老

燒物就有香魚、珍寶虎蝦、青椒仔、毛茄

海膽花咲蟹甲羅燒
海膽花咲蟹甲羅燒

最期待出場的就是「海膽花咲蟹甲羅燒」,蟹肉切成絲並混進蟹膏,已經夠鮮甜濃郁了,還要加上海膽,真的難以抗拒。

松葉蟹腳天婦羅
花咲蟹蟹膏炒飯

極度濃郁之後,「松葉蟹腳天婦羅」和「花咲蟹蟹膏炒飯」顯得較為清淡,便可以給口腔抖一抖。

抹茶雪糕

最後以抹茶雪糕完結。

這個蟹宴頗為豐盛,食材新鮮其實已經贏咗,而在烹煮及處理上亦對板。

期間限定的晚市「活北海道花咲蟹盛宴」做緊折扣,每位HK$988,要兩位起計的,喜歡吃時令日本食材的朋友可以去試試。

 

華鳥風月

地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 23-25

電話: 28728968

營業時間: 星期一至日12:00 – 15:00, 17:00 – 22:00


請關注飛叔平台:

Facebook專頁:  飛叔生活 Kelvin Leung 

Instagram: kelvinyfl

YouTube: 飛叔Kelvin Leung

Advertisements

Advertisements

新增回應