新春外賣盆菜 之 睇怕今年過年又冇堂食 @神燈海鮮酒家

年又過年,又冇得去團年! 執筆之時才剛踏入臘月,以為開始要準備辦時貨,郤又開始第五波疫情,又係禁晚市堂食之時即係好大可能今年農曆新年跟去年一樣又要在家渡過了,既然大家都習慣咗叫外賣,團年飯就唯有搞個在家中的外賣盆菜宴,應該都會幾高興的。


身邊好多食家朋友都去過位於佐敦的神燈海鮮酒家,可惜以現時的處境,實在不能到此吃晚飯。好在神燈果然是神,有先見之明,早在新年前已推出外賣盤菜,仲可以免費送到屋企,那就足不出戶都可以過到年了。我就在過年前,已經提早在家吃盆菜「開了年」。

神燈的盆菜分6人($888)及12人($1,688),細的對我來說已經足夠有餘。

盆菜送到時還是暖暖的,打開後,見到成個煲擺到滿滿的,並用鍚紙包住,如果不是立即吃的話,建議先放入雪櫃。

盆菜附送兩大包鮑汁,其實一包都足夠淋滿一盆,餘下一包可以第日用於其他煮食用途。

在翻熱前,先淋下鮑汁,然後用細火煮約15至20分鐘。

一煲豐盛的盆菜就可以擺上枱任人魚肉了!

說是盛宴,一點都無誇張到,內有十頭鮑魚、花膠、日本宗谷元貝、紅燒海參、蠔汁扣鵝掌等名貴食材。

其他食物還有海蝦、貴妃雞、鹵水鴨、紅燒元蹄、紅炆腩肉、炸蝦丸、花菇、蓮藕、支竹、雞髀菇、蘿蔔、芋頭等。

建議先吃海鮮,十頭鮑魚雖然有成五、六件,但都要先吃,你唔食就會俾人食咗啦!

大大隻海蝦和元貝

花膠和海參不算大件,浸在鮑汁後仍是很入味。

整隻元蹄十分軟腍,好滋味。

原條釀鯪魚最好拿起分開碟上,方便眾人分享。

鮑汁十分濃郁,用來拌飯就一流。

這個6人盆菜足夠至少四人吃,有剩的都不用浪費,我就留待到第二晚煮成鮑汁炒飯。

鮑汁炒飯

神燈呀神燈,如果你可以送三個願望,這刻的我只要想健康、健康和健康,其他的唔係唔重要,只要人還健在,明年再送我財富都未遲。

祝大家虎年都龍精虎猛,身體健康。

 

盆菜資料:

價錢﹕6人盆菜$88812人盆菜$1,688

訂購及查詢專線:2866 6177 (需3天前預訂)

自取點:佐敦長樂街14-20號,18廣場地下及一樓神燈海鮮酒家

盆菜運輸:港、九、新界免費送貨(偏遠地區除外)

另加$88以優惠價購買賀年糕點


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