疫情之後的曼谷，有些夜市不見了，但亦有的重新開張，以前的火車夜市，在Rama 9 MRT以Jodd Fairs(喬德夜市)之名重現，地點較近市中心，風格亦較為年輕，整個夜市以美食為主，其中的火山排骨是這裡的名物。
Jodd Fairs地點在Rama 9 MRT出口，Central Plaza隔離，就算唔搭地鐵，由Central World那邊搭的士(如果唔塞車，但通常都大塞)都是15分鐘左右。
Jodd Fairs每日下午四點開始營業至凌晨十二點，我到訪當天是星期日黃昏六點，市集已經人頭湧湧了。
如果目的為購物，Jodd Fairs未必算是很多東西啱買，衣服和飾物是有的，但並不獨特，其他市集可能仲多選擇。
過半數都是美食檔，第一次來到，而且見時間尚早，就行了一個圈，逐檔睇睇，然後才停低買嘢食。
美食的選擇都幾豐富，除了主打的火山排骨外，亦搵到不少海鮮和串燒。
甜品檔亦好吸引!
我唔敢食禾蟲，你夠膽就去試啦!
來這裡的人感覺較為年輕，飲食檔之中亦不乏酒精類飲品，其中一個區域就像一個小型的啤酒市集。
火山排骨
行了成個場一圈，目測過半數有座位的美食檔都有賣火山排骨，有些檔子更大排長龍，個個都為這道招牌菜而來。
場內的火山排骨分大中細幾個size(M, L, XL, XXL)，價錢由二百幾泰銖起，其實細size都並不細，但大的就真的成座山咁大，我想起碼要四人以上才吃得完。
我就揀了一個不用排隊的檔去坐下，就點了一客細的火山排骨。
以我個人觀察得來，不需要特別去挑一間多人排隊的店去試，只要細心看看，會發現其實有些檔子是共用同一廚房，我當日那間店的火山排骨就是隔離檔煮完端過來的。
一客M size的火山排骨真的不算細，建議兩個人分。
火山排骨之所以名為火山，除了因堆成一座山的形狀外，其湯汁用上辣椒、香芧、蔥蒜等香料炮製，吃之前才把湯淋上去，味道酸酸辣辣的，我以前在香港泰式餐廳食過的就不辣，但這客就堅有辣度，實在適宜慢慢地食，而配飲啤酒就是最佳選擇。
火山排骨很好吃嗎?
味道還算豐富，肉質郤不算很腍身，要花點勁去咬，但都吃得很開心，喜歡「損骨」的朋友可以來試。
還點了一客烤海蝦，沾少少辣醬就更惹味!
Jodd Fairs另一優點是設有一個悠閒座的區域，當行到攰的時候，在此拿著飲品坐坐也不錯。
個人覺得Jodd Fairs以美食夜市來說是吸引的，雖然人多，但當日亦未算太擠迫，仍是一個值得一去的夜市。
Jodd Fairs地址: Rama IX Rd, Huai Khwang, Bangkok 10310
Google Maps地點: https://goo.gl/maps/cosz97WRLPjcKdTy6
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