令我暢通的Poke Bowl @Pickabowl (D2 Place)

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原文在癒報專欄: 癒報Channel: 飛叔療癒

我日常生活非但不缺美食，兼且有好多大飲大食的機會，幸好懂得節制，現時約飯局是自設有Quota的，當太多應酬時，除了要推郤部份邀請外，當在平日自己獨自出外用餐，有時會刻意揀一些「健康餐」來吃，就好像今次吃的Poke Bowl就是健康類別，令自己身體狀態保持平衡。

Poke Bowl即夏威夷魚生蓋飯，是近年在香港常見的食品，其實並非新事物，是夏威夷經典食品，有百多年歷史，據說是源於當地漁民將漁獲得來的海產，連同新鮮的水果和蔬菜切成粒來進食，漸漸又加入各種不同的醬汁及食材，便演變成現時常見的Poke Bowl。

當Poke Bowl來到香港，便加入不少本地特色，除了湧現Poke Bowl專門店外，現時很多咖啡店都供應自家製作的Poke Bowl。

Poke Bowl吸引是處，除了賣點是多菜少肉外，色彩繽紛的外觀確實令人感到很開心的。

早前去過荔枝角D2 Place一間賣Poke Bowl的店，提供的蓋飯有十幾款，非常多選擇。

基本的魚生選擇有大路的三文魚和吞拿魚，另還有雞肉、豬肉及全素，款式亦好國際化，有印度式的天多利雞、泰式熟蝦、韓風泡菜、和風醬汁等，實在花多眼亂。

我就選了「經典吞拿魚(紅菜頭配菜)」，雖說是「蓋飯」，原來可以走飯的，可選以黃薑椰菜花來代替米飯，今晚就吃一次完全沒有澱粉質的夏威夷魚生蓋「飯」。

如前述，看見五顏六色的Poke Bowl，像見到彩虹光一樣，令我心情加倍愉快。

吞拿魚雖是主菜，但其實紅菜頭更令討得我喜愛，加上海藻、牛油果、毛豆、生菜、菠蘿以及大量的黑白芝麻，這些超級健康的食物無論在色澤和質感上都好有層次。

雖然沒有白飯，但黃薑椰菜花的份量還是不細的，吃下吃下，感覺都好有飽肚感，我認為竅妙就在於所有食材切成小塊甚至打碎，心理上覺得好大碗，又會花得較長時間去吞落肚，自然就較飽肚。吃完這碗飯後，我大約七分飽，再喝多一杯茶後，則飽了多一分。

紅菜頭是通便恩物，碗內的不少其他材料其實都有同樣功效，吃完這碗蓋飯後，未至於馬上有便意，但第二朝就好暢通，或許這就是Poke Bowl的最大功能。

吃Poke Bowl其實跟沙律同一道理，無非都是想吃得健康一點，而在健康之餘，又在視覺上得到好大的滿足，實在是一個療癒系食品之選。

地址: 九龍荔枝角長義街9號D2 Place一期1樓112號舖Pickabowl

原文刊於此: 【癒飲食】令我暢通的Poke Bowl丨飛叔療癒

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