食譜分享: 零失敗煎豆腐茄子

我自問廚藝非常有限,有些食物一直都煮得不太好,例如煎豆腐和茄子這兩樣,經過多次練習,加上透過網絡上其他人的分享中偷師,終於可以煮到合格的煎豆腐和茄子,所謂合格,其實是豆腐唔散、茄子唔發黑,就算是合格有餘了。

【家常食譜】蕃茄紅蘿蔔炆牛腩

煮了這道「蕃茄紅蘿蔔炆牛腩」。材料除了牛腩、蕃茄和紅蘿蔔外,還加入洋蔥和芫茜,後者是去到街市菜檔時見到,立時決定加入的,未必個個受得到芫茜,我可以的,而且加茜後,真的令整碟餸加添了獨特的氣味。