零失敗食譜: 雞湯浸煮豬扒 (附加雞湯煮秋葵)

有時諗食乜餸都諗到頭痕,於是決定簡單一點,用最簡單的食材來煮晚餐,豬扒和雞湯都容易在超市買到,偶然給我在街市碰上秋葵,便把秋葵做了伴菜。

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【新春食譜】黃金年糕炒蛋 之最好慢火煎

每年農曆新年都會吃很多糕點,但其實我並不太喜愛年糕,就是嫌它太甜。其中個令年糕無咁甜的煮法,就是用年糕來炒蛋,並加入少少鹽,便令年糕不似甜點,而是像一道咸甜中和的美食。這道非常家常的菜,個人認為最重要是以慢火來煎年糕,然後大少炒蛋,煮出來的年糕不但軟綿綿,而且不會黏在一起。