不太嗜辣的我，有時都會去吃四川麻辣火鍋，就是貪其刺激，其實麻辣火鍋不一定勁辣，正如很多人仍誤解四川菜等於麻辣一樣，銅鑼灣最近新開了一間麻辣火鍋「山止川行」，就有齊各式滋味在內。

一到冬天，就自然好想去打邊爐，平時常光顧去打邊爐的地點好多，酒店中菜廳打邊爐就比較少見，尖沙咀金域假日酒店龍苑中菜廳最近推出「滾住食」火鍋套餐，價錢以每位計，套餐賣點是海陸拼盤，另有任食配料選擇。

記得去年初，灣仔四川菜館川流新開張時，去過這店吃新派的川菜，非常難忘。當時餐廳都預告過會推出火鍋，苦等一年半，經歷幾個嚴寒，終於可以再來，今次就是來吃鍋物。

這間來自台灣的火鍋名店「寬巷子」，我似乎一直跟她欠了點緣份，之前去台北時，又因時間和人的關係而放棄，去年底初來港時，又夾不到時間，於是等下等下，在港開業剛好一週年時，就終於有緣碰上了。寬巷子在台灣是有名的「藝術火鍋料理」，顧名思義是著重食物的美感和精緻度。

俗語有云「唔滾唔知身體好」，男人唔可以唔滾呀! 唔好誤會，我是指去打邊爐啫。這間銅鑼灣火鍋店就叫做「去滾」，男人從此可以堂堂正正去滾，只要跟另一半講去吃火鍋就可以過骨。

「碼頭故事」是真正來自四川成都的，是成都十強火鍋。近期這個碼頭在尖沙咀「泊岸」，俗語有話「寸過碼頭咕喱」，寸唔寸就唔知，但如果碼頭咕喱吃完麻辣火鍋後，應該都不好惹吧!

海港城不只一間麻辣火鍋店，這間「熱辣壹號」是新加入的成員，賣的並非台式那種，而是貼近四川風格的，我早前就已去過一次，真的堅辣的。

又有多一間麻辣火鍋開張，這間「夫妻沸片」仲要在人來人往的旺角雅蘭中心，走較高檔路線，相信可以在云云放題店之間，多出一個選擇。