【簡單食譜】自家製沒有洋蔥的肉醬螺絲粉

「肉醬意粉」應該無人不曉吧! 我自己都煮過很多次兼試過許多不同的變奏,今次則用上螺絲粉。材料方面,加入了少許紅酒來煮免治牛肉,令味道層次更豐富,但有一樣忘記了,就是洋蔥,準備煮時才發覺屋企冇洋蔥,唯有用蒜蓉來作起鑊。最後就是淋上車打芝士的一幕,如果有鏡頭拍住,可能會覺得好型,但都係無謂搶fo了,焦點始終還是食物呢!

【Omakase】丸十寿司日本食堂廚師發辦再Encore ,加映幸福滿瀉的三文魚籽爆丼!

相隔數月,再訪旺角朗豪坊的丸十寿司日本食堂,除了吃那個親民價高質的Omakase外,還後加了一個驚喜,就是三文魚籽爆丼,而且是期間限定特價$168,相當抵吃。

【Sanrio限定】Teaculation+-×茶 限定企劃之 Sanrio characters聯乘飲品及限定精品!

旅遊KOL 袁學謙(Benedict)有份經營的實驗主題茶飲店Teaculation+-×茶轉眼已開業一週年了,品牌早前在旺角廣華街開了分店,我就趁中秋節假期去探過袁老闆,順度看看店舖今期跟Sanrio characters聯乘推出的飲品及限量精品。

零失敗家常食譜: 玫瑰露酒香雞扒飯

「酒香雞扒飯」是一道幾乎是零失敗的懶人菜,採用厚身的美國雞腿扒。我都參考過一些網絡上的食譜,有些人喜歡用紹興酒,我都試過,只因屋企常備紹興酒煮餸,但效果偏甜,論酒香則不及玫瑰露酒。這道菜可謂一物二用,高湯既用作蒸雞扒,又再用來煮米飯,令雞肉和白飯都同樣帶有酒香。至於芫茜,則是點綴而已,不喜茜的人,可以用蔥花代替。