淮揚菜是中國古代的四大名菜之一，淮揚一般指江南地區包括江蘇、揚州、杭州、鎮江等地。淮揚菜在香港不算十分普遍，港人通常吃到的是偏向上海江蘇菜較多，要吃就吃老派的，最近就去過尖沙咀海港城一間賣正宗老派淮揚菜的「个園竹語」，裝修很古色古香，餐牌包羅淮揚菜中的大部份名菜。

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