早前去日本外遊時，都吃過相當不錯的Omakase，日本的壽司雖好，只是爭在言語上有隔膜，香港的「鮨」店就彌補了這方面不足，像這晚來到銅鑼灣的青云Sushi Senn，店內坐鎮的禮師傅和Mike師傅都是同聲同氣，份外親切。
標籤: 壽司
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這次旅行其實吃過三餐迴轉壽司，當中兩間普普通通，不必花時間介紹，而這間「MoriMori壽司」就好值得推介，價錢比同類店略貴，但食物質素高，令我吃得很滿足。
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今個春季的關西之旅，除了在京都吃過Omakase外，亦在大阪吃了一頓，挑選了一間曾經攞過京都大阪米芝蓮必比登推介的「鮨千陽」，我選這間的最大原因郤並非米芝蓮推介，而是價錢，6600円吃到8貫壽司的晚餐，對我這類Budget有限的窮遊人士實在超抵。
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去年十月初到訪過灣仔的大阪風日本料理OZAKAYA，吃了個非常不錯的午餐，那時已知餐廳有個晚市Tasting menu，並說一定要再來吃，相隔三個月，終於都可以重訪，今次就吃了個十道菜的嚐鮮套餐，非常豐盛。
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壽司郎這等平民店都不是你話食就食到，另外那間連鎖店都好耐冇幫襯了，剩返就是小店，早前就去過旺角地舖一間「鮪世市場」，在沒有太大期望下，郤有不錯的回報。
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ODDS可以解作可能性或機會，用這個詞作為放在中環金融中心的餐廳名字，實在恰當不已。ODDS是一間多樣化的日本料理店，既賣壽司和串燒，又有鐵板燒和其他和食，更是一間酒吧和咖啡廳，在2021年的今日，當相約在夜晚時，這樣的酒吧餐廳是否可以讓你我情陷夜中環呢?
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我食過的Omakase數目實在不能跟達人們比較，但作為偽小中產打工仔，不可能下下要過千元埋單的，因此選擇Omakase套餐的條件除了是質素外，重要的還有價錢。以此作準則的話，吃午餐是較好的選擇。現時坊間都有不少只需幾百元就吃到的午市套餐，可以給小中產一點慰藉。銅鑼灣有好多中檔的壽司店，今次就去一間位於銅記商廈內的「鮨逸」，吃一頓Omakase午餐。
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相隔數月，再訪旺角朗豪坊的丸十寿司日本食堂，除了吃那個親民價高質的Omakase外，還後加了一個驚喜，就是三文魚籽爆丼，而且是期間限定特價$168，相當抵吃。
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早前就出席了一個清酒的Omakase晚宴，地點是銅鑼灣一間壽司店「鮨川」，這店其實早已是我身邊某些喜愛高級手握壽司朋友的Best Kept Secret。
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立食壽司對我來說，就像去吃速食店一樣，但要求的質素當然不是速食那種水平，是介乎平價壽司和中高級壽司店之間的選擇，因減了座位，價錢可以比中價壽司店略為便宜一點，尖沙咀這間「鮨廷」就是上述說的水平。
