食譜: 自家製牛油果青醬意粉

以前都煮過牛油果意粉,今次改良過,將牛油果變作青醬,但家中的食料不多,便沿用一向的風格,有咩就落咩。配料有蝦仁,炒成一道簡單的「牛油果青醬意粉」。

【新春食譜】黃金年糕炒蛋 之最好慢火煎

每年農曆新年都會吃很多糕點,但其實我並不太喜愛年糕,就是嫌它太甜。其中個令年糕無咁甜的煮法,就是用年糕來炒蛋,並加入少少鹽,便令年糕不似甜點,而是像一道咸甜中和的美食。這道非常家常的菜,個人認為最重要是以慢火來煎年糕,然後大少炒蛋,煮出來的年糕不但軟綿綿,而且不會黏在一起。