【新春食譜】黃金年糕炒蛋 之最好慢火煎

每年農曆新年都會吃很多糕點,但其實我並不太喜愛年糕,就是嫌它太甜。其中個令年糕無咁甜的煮法,就是用年糕來炒蛋,並加入少少鹽,便令年糕不似甜點,而是像一道咸甜中和的美食。這道非常家常的菜,個人認為最重要是以慢火來煎年糕,然後大少炒蛋,煮出來的年糕不但軟綿綿,而且不會黏在一起。

【農曆新年2019】今期流行之精選賀年禮品、年糕特集! (含預訂優惠詳情)

來年是豬年,但唔洗驚會食到變肥豬,只要把食物分享給親朋好友就得啦。今年繼續有一篇年糕文,介紹香港幾款新推介的年糕,有些會有早鳥預訂優惠,要留意啦!