這趟去東京其實主要目的不為覓食，而且東京美食多不勝數，唔訂位是完全冇問題，但Omakase除外，要吃頂級的Omakase，一個月前點會訂到位，於是就以Budget和地點來決定，東京市中心一萬円樓下的Omakase還有不少選擇，最後訂了一間在東京車站附近的「まんてん鮨Manten Sushi」，預訂了7,700円的Omakase晚餐，合乎預算之內。

早前去日本外遊時，都吃過相當不錯的Omakase，日本的壽司雖好，只是爭在言語上有隔膜，香港的「鮨」店就彌補了這方面不足，像這晚來到銅鑼灣的青云Sushi Senn，店內坐鎮的禮師傅和Mike師傅都是同聲同氣，份外親切。

今個春季的關西之旅，除了在京都吃過Omakase外，亦在大阪吃了一頓，挑選了一間曾經攞過京都大阪米芝蓮必比登推介的「鮨千陽」，我選這間的最大原因郤並非米芝蓮推介，而是價錢，6600円吃到8貫壽司的晚餐，對我這類Budget有限的窮遊人士實在超抵。

是晚到訪的料理店「鮨婷」今年二月才開業，位於灣仔地舖，門面有點隱蔽，有返咁上下年紀的話，我話是杜老誌附近或佳寧娜對面，應該知在哪裡的。

最近我就吃過一餐頗獨特的Omakase，是日式加法式的混合版，既有傳統的江戶前壽司，又有法式創意料理，加上選用精緻的器皿，令我得到一次愉快的體驗。

我食過的Omakase數目實在不能跟達人們比較，但作為偽小中產打工仔，不可能下下要過千元埋單的，因此選擇Omakase套餐的條件除了是質素外，重要的還有價錢。以此作準則的話，吃午餐是較好的選擇。現時坊間都有不少只需幾百元就吃到的午市套餐，可以給小中產一點慰藉。銅鑼灣有好多中檔的壽司店，今次就去一間位於銅記商廈內的「鮨逸」，吃一頓Omakase午餐。

相隔數月，再訪旺角朗豪坊的丸十寿司日本食堂，除了吃那個親民價高質的Omakase外，還後加了一個驚喜，就是三文魚籽爆丼，而且是期間限定特價$168，相當抵吃。

疫情嚴重打擊酒店業是不爭的事實，但從另一方面看，本地人仍然可以到訪香港本地的酒店，而且會感受到因沒有遊客而變得平靜的環境。我早前就首次到訪沙田這間去年底才開幕的Alva Hotel by Royal (帝逸酒店)，在城門河景的陪襯下，吃了一頓高質的壽司Omakase (廚師發辦)，都可以當作是小旅行。