Da Filippo門面看來很Casual，其實很有來頭。由來自意大利拿坡里的行政總廚Andrea Alimenti，他連續20年榮獲意大利米芝蓮名銜。來到香港，意大利餐廳郤走親民路線，主打一些傳統風味的Pizza、Pasta等食物，看價錢平均都是百多元一客，非常貼地。
標籤: 意粉
Advertisements
很久已經知道Pici這間專賣手工意粉的餐廳，只是一直沒有刻意去吃。幾間分店之中，荔枝角D2 Place二期這間最接近我住的地方，這天心情好，忽然想吃意粉，便在沒有訂座的情況下，獨個兒走去吃。
如喜歡此文章, 請分享到:
「肉醬意粉」應該無人不曉吧! 我自己都煮過很多次兼試過許多不同的變奏，今次則用上螺絲粉。材料方面，加入了少許紅酒來煮免治牛肉，令味道層次更豐富，但有一樣忘記了，就是洋蔥，準備煮時才發覺屋企冇洋蔥，唯有用蒜蓉來作起鑊。最後就是淋上車打芝士的一幕，如果有鏡頭拍住，可能會覺得好型，但都係無謂搶fo了，焦點始終還是食物呢!
如喜歡此文章, 請分享到:
以前都煮過牛油果意粉，今次改良過，將牛油果變作青醬，但家中的食料不多，便沿用一向的風格，有咩就落咩。配料有蝦仁，炒成一道簡單的「牛油果青醬意粉」。
如喜歡此文章, 請分享到:
