鏞鏞·藝嚐館是中環鏞記家族第三代經營的粵菜館,其概念是將傳統菜式加入新年代的元素,放在充滿西方藝術感的K11 Musea商場,賣的除了是創意中菜,還有藝術氣氛和維港景。
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在香港吃開四川菜的朋友,相信都會聽過灣仔的「鄧記」,「蜀客」是同集團的店,同樣是賣川菜,但後者因位於K11 Musea,便多了一份現代藝術感。
香港人早已習慣了吃川菜,我也訓練到自己吃到稍為辣了少少。早前來這位於銅鑼灣的新店「川粵時光」,賣點除了是富辣度的川菜和傳統粵菜外,還面對維港景。
酒店名稱改了,但餐廳名沒有變,The Farmhouse依然供應自助餐,但頂樓的Cruise就由扒房變身為主打亞洲菜的酒吧餐廳了。
這間來自台灣的火鍋名店「寬巷子」,我似乎一直跟她欠了點緣份,之前去台北時,又因時間和人的關係而放棄,去年底初來港時,又夾不到時間,於是等下等下,在港開業剛好一週年時,就終於有緣碰上了。寬巷子在台灣是有名的「藝術火鍋料理」,顧名思義是著重食物的美感和精緻度。