近期吃太多煎炸食物，這次來凱悅軒就想吃一些較健康的小菜，其中吃了兩道以豆腐入饌的菜式，還有一些海鮮小菜，都不算太濃烈的。 繼續閱讀 【尖沙咀中菜】豆腐及海鮮入饌小菜 @凱悅軒 (香港尖沙咀凱悅酒店)

到訪的「豆腐料理 松枝」就在蕎麥麵後面，都要等位的，攞籌時店員說要等半小時，於是我就真的走去渡月橋旁邊，看看河景。 繼續閱讀 【京都】去嵐山食豆腐料理 @豆腐料理 松ヶ枝

氣炸鍋實在是懶人的恩物，只要控制好火力和時間，便煮到不錯的效果。今次向難度挑戰，用氣炸鍋煮椒鹽豆腐。當然冇用油鑊炸煮咁香脆，但都不失是方便易做之選。 繼續閱讀 【氣炸鍋食譜】椒鹽豆腐

我自問廚藝非常有限，有些食物一直都煮得不太好，例如煎豆腐和茄子這兩樣，經過多次練習，加上透過網絡上其他人的分享中偷師，終於可以煮到合格的煎豆腐和茄子，所謂合格，其實是豆腐唔散、茄子唔發黑，就算是合格有餘了。 繼續閱讀 食譜分享: 零失敗煎豆腐茄子

豆腐這類便宜又營養價值高的食材，落在日本人手上，可以出神入化到一個點。在京都，其 … 繼續閱讀 【關西旅遊】京都嵐山吃豆腐 (京味菜彩．嵐山庵珠、嵯峨豆腐三忠、京豆庵)

蒸豆腐固然簡單健康，但有時都會嫌太寡的，我會加鲮魚肉或蝦仁做「蒸釀豆腐」。今次想 … 繼續閱讀 食譜：肉碎蒸豆腐

南非黃布冧含有檸檬酸，據講可清熱解毒。我在超市買了一大Pack，吃了兩天都吃不完 … 繼續閱讀 素食譜：黃布冧蘑菇炆豆腐