新春外賣盆菜 之 睇怕今年過年又冇堂食 @神燈海鮮酒家

年又過年,執筆之時才剛踏入臘月,以為開始要準備辦時貨,郤又開始第五波疫情,又係禁晚市堂食之時,即係好大可能今年農曆新年跟去年一樣又要在家渡過了,既然大家都習慣咗叫外賣,團年飯就在家搞個外賣盆菜宴,應該都會幾高興的。

【新春食譜】黃金年糕炒蛋 之最好慢火煎

每年農曆新年都會吃很多糕點,但其實我並不太喜愛年糕,就是嫌它太甜。其中個令年糕無咁甜的煮法,就是用年糕來炒蛋,並加入少少鹽,便令年糕不似甜點,而是像一道咸甜中和的美食。這道非常家常的菜,個人認為最重要是以慢火來煎年糕,然後大少炒蛋,煮出來的年糕不但軟綿綿,而且不會黏在一起。

【中菜】團年加慶生晚飯 之 好人要身體健康! 阿翁小館

今趟是第二次來天后站附近的阿翁小館,似乎每次都有不同的事要慶祝的。去年是慶祝新書推出的茶聚,這次就是幫好兄弟龍少爺慶祝生日,阿翁小館雖然不算很小,但又實在很適合這種細細地的慶生飯局的。

【酒店自助餐】Café Kool @九龍香格里拉大酒店新年新菜單 (原條吞拿魚切割、東南亞美食、印度街頭小食、即製意大利麵、即製Pancake)

每次去九龍香格里拉大酒店的Café Kool都剛巧是年頭,可以當是年度聚會,真係恭喜你個發財啦啦!
Café Kool的自助晚餐每年都有改變,今年都唔例外,所以才每年再來!
這次的改動郤並非單一主題,而是把該酒店其他餐廳的招牌菜融會在自助餐內,另外亦加入一些亞洲各地特色的小食,聽見都充滿期待呀!