【尖沙咀火鍋】當維港夜景遇上台式手工藝 – 寬巷子 (尖沙咀海港城)

這間來自台灣的火鍋名店「寬巷子」,我似乎一直跟她欠了點緣份,之前去台北時,又因時間和人的關係而放棄,去年底初來港時,又夾不到時間,於是等下等下,在港開業剛好一週年時,就終於有緣碰上了。寬巷子在台灣是有名的「藝術火鍋料理」,顧名思義是著重食物的美感和精緻度。

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【川菜 / 火鍋】霸王川莊進駐尖沙咀K11,首現川辣火鍋!

今次來到霸王川莊新開的尖沙咀K11分店,估不到又是香港熱哄哄的時候,對住火爐,大家都在盤算明天會變得點,現在的政情每天都在變化中,實在難以預計,唯有藉著打邊爐來打打氣!

【尖沙咀 / 麻辣火鍋】碼頭故事 – 正宗四川麻辣火鍋,辣過碼頭咕喱!(四月至五月送$100現金劵)

「碼頭故事」是真正來自四川成都的,是成都十強火鍋。近期這個碼頭在尖沙咀「泊岸」,俗語有話「寸過碼頭咕喱」,寸唔寸就唔知,但如果碼頭咕喱吃完麻辣火鍋後,應該都不好惹吧!

【川菜】灣仔「川流」不息,川菜名師德哥回歸!

這間「川流」郤令我有點期待,皆因總廚是以前「雲陽」的德哥陳啟德師傅,見識過德哥功夫的人,都知道他是川菜界別中的老大哥,可惜雲陽去年已關上門,現在因川流而出山,不同場合會否創出不同風格的川菜呢? 這點最教人期待!