這趟去東京其實主要目的不為覓食,而且東京美食多不勝數,唔訂位是完全冇問題,但Omakase除外,要吃頂級的Omakase,一個月前點會訂到位,於是就以Budget和地點來決定,東京市中心一萬円樓下的Omakase還有不少選擇,最後訂了一間在東京車站附近的「まんてん鮨Manten Sushi」,預訂了7,700円的Omakase晚餐,合乎預算之內。
標籤: Omakase
早前去日本外遊時,都吃過相當不錯的Omakase,日本的壽司雖好,只是爭在言語上有隔膜,香港的「鮨」店就彌補了這方面不足,像這晚來到銅鑼灣的青云Sushi Senn,店內坐鎮的禮師傅和Mike師傅都是同聲同氣,份外親切。
今個春季的關西之旅,除了在京都吃過Omakase外,亦在大阪吃了一頓,挑選了一間曾經攞過京都大阪米芝蓮必比登推介的「鮨千陽」,我選這間的最大原因郤並非米芝蓮推介,而是價錢,6600円吃到8貫壽司的晚餐,對我這類Budget有限的窮遊人士實在超抵。
今次去京都,早已計劃至少吃一餐壽司Omakase,自己的預算是一萬円之內的晚餐,這個價錢在香港可能連午餐都有點困難,但在京都郤有不少選擇,不過要早訂位,我就遲了少少,在出發前一個月才揀餐廳,發覺有些預約困難,幸好搵到一間在Google Maps評分有4.5,又近地鐵站的「鮨・料理 なかた」,Omakase晚餐每位8,800円,又符合預算,於是不用考慮,就成功訂了座。
是晚到訪的料理店「鮨婷」今年二月才開業,位於灣仔地舖,門面有點隱蔽,有返咁上下年紀的話,我話是杜老誌附近或佳寧娜對面,應該知在哪裡的。
最近我就吃過一餐頗獨特的Omakase,是日式加法式的混合版,既有傳統的江戶前壽司,又有法式創意料理,加上選用精緻的器皿,令我得到一次愉快的體驗。
日本菜是食極都唔厭,雖然近期吃了好多海膽,仍然想繼續吃,多多益善。今次更加是海膽Omakase,即是成個套餐以海膽入饌,令我頗為期待。
我食過的Omakase數目實在不能跟達人們比較,但作為偽小中產打工仔,不可能下下要過千元埋單的,因此選擇Omakase套餐的條件除了是質素外,重要的還有價錢。以此作準則的話,吃午餐是較好的選擇。現時坊間都有不少只需幾百元就吃到的午市套餐,可以給小中產一點慰藉。銅鑼灣有好多中檔的壽司店,今次就去一間位於銅記商廈內的「鮨逸」,吃一頓Omakase午餐。
相隔數月,再訪旺角朗豪坊的丸十寿司日本食堂,除了吃那個親民價高質的Omakase外,還後加了一個驚喜,就是三文魚籽爆丼,而且是期間限定特價$168,相當抵吃。
早前就出席了一個清酒的Omakase晚宴,地點是銅鑼灣一間壽司店「鮨川」,這店其實早已是我身邊某些喜愛高級手握壽司朋友的Best Kept Secret。