是晚到訪的料理店「鮨婷」今年二月才開業,位於灣仔地舖,門面有點隱蔽,有返咁上下年紀的話,我話是杜老誌附近或佳寧娜對面,應該知在哪裡的。
標籤: Omakase
最近我就吃過一餐頗獨特的Omakase,是日式加法式的混合版,既有傳統的江戶前壽司,又有法式創意料理,加上選用精緻的器皿,令我得到一次愉快的體驗。
日本菜是食極都唔厭,雖然近期吃了好多海膽,仍然想繼續吃,多多益善。今次更加是海膽Omakase,即是成個套餐以海膽入饌,令我頗為期待。
我食過的Omakase數目實在不能跟達人們比較,但作為偽小中產打工仔,不可能下下要過千元埋單的,因此選擇Omakase套餐的條件除了是質素外,重要的還有價錢。以此作準則的話,吃午餐是較好的選擇。現時坊間都有不少只需幾百元就吃到的午市套餐,可以給小中產一點慰藉。銅鑼灣有好多中檔的壽司店,今次就去一間位於銅記商廈內的「鮨逸」,吃一頓Omakase午餐。
相隔數月,再訪旺角朗豪坊的丸十寿司日本食堂,除了吃那個親民價高質的Omakase外,還後加了一個驚喜,就是三文魚籽爆丼,而且是期間限定特價$168,相當抵吃。
早前就出席了一個清酒的Omakase晚宴,地點是銅鑼灣一間壽司店「鮨川」,這店其實早已是我身邊某些喜愛高級手握壽司朋友的Best Kept Secret。
疫情嚴重打擊酒店業是不爭的事實,但從另一方面看,本地人仍然可以到訪香港本地的酒店,而且會感受到因沒有遊客而變得平靜的環境。我早前就首次到訪沙田這間去年底才開幕的Alva Hotel by Royal (帝逸酒店),在城門河景的陪襯下,吃了一頓高質的壽司Omakase (廚師發辦),都可以當作是小旅行。
位於旺角朗豪坊這間「丸十寿司日本食堂」,以前都來吃過壽司套餐,價錢屬於中檔。店子最近在晚市推出Omakase套餐,每位$800,確實比起上述市價便宜,簡直是心動價。
這次去福岡,事前沒有打算吃高級壽司的,但因為最後一日在黃昏才上機,便可以在市內吃個午餐才去機場,於是才臨時加插一餐壽司Omakase,店子是位於JR博多站Hakata City的Sushi Yamanaka(鮨割烹 やま中)。