咁多款日本蛋之中，日本九州大分縣出產的「蘭王蛋」可謂是蛋中之王，其橙紅色的蛋黃確實十分濃郁，一試難忘。怎樣煮好呢? 繼續閱讀 【飛叔廚房】介紹幾種自家炮製的日本蘭王雞蛋食譜

我真係好鍾意食牛舌，尤其喜歡日式的煮法。早前在超市見到急凍巴西牛舌片，便買回家煮個牛舌丼。 繼續閱讀 【治癒系美食】自家製燒牛舌丼

新鮮豬脷要花好多時間去洗淨及剪去不需要的部份，這款巴西半熟豬脷就較方便煮，只需要解凍及洗乾淨後，就可以開始煮，今次加入白酒來炆，共炆了40分鐘，個人覺得好入味。 繼續閱讀 【飛叔廚房】白酒炆豬脷

以前在網誌上都分享煎漢堡扒的做法，一塊漢堡扒其實夠我一餐飯，加埋煎蛋就更Perf … 繼續閱讀 【治癒系美食】和牛漢堡扒煎蛋飯

氣炸鍋實在是懶人的恩物，只要控制好火力和時間，便煮到不錯的效果。今次向難度挑戰，用氣炸鍋煮椒鹽豆腐。當然冇用油鑊炸煮咁香脆，但都不失是方便易做之選。 繼續閱讀 【氣炸鍋食譜】椒鹽豆腐

煎鴨胸話難唔難，最重要是掌握時間，不介意吃到血紅鴨胸肉的話，可以參考我的做法。 繼續閱讀 【簡單食譜】香煎血色鴨胸

「肉醬意粉」應該無人不曉吧! 我自己都煮過很多次兼試過許多不同的變奏，今次則用上螺絲粉。材料方面，加入了少許紅酒來煮免治牛肉，令味道層次更豐富，但有一樣忘記了，就是洋蔥，準備煮時才發覺屋企冇洋蔥，唯有用蒜蓉來作起鑊。最後就是淋上車打芝士的一幕，如果有鏡頭拍住，可能會覺得好型，但都係無謂搶fo了，焦點始終還是食物呢! 繼續閱讀 【簡單食譜】自家製沒有洋蔥的肉醬螺絲粉

「酒香雞扒飯」是一道幾乎是零失敗的懶人菜，採用厚身的美國雞腿扒。我都參考過一些網絡上的食譜，有些人喜歡用紹興酒，我都試過，只因屋企常備紹興酒煮餸，但效果偏甜，論酒香則不及玫瑰露酒。這道菜可謂一物二用，高湯既用作蒸雞扒，又再用來煮米飯，令雞肉和白飯都同樣帶有酒香。至於芫茜，則是點綴而已，不喜茜的人，可以用蔥花代替。 繼續閱讀 零失敗家常食譜: 玫瑰露酒香雞扒飯