平安夜聖誕大餐2013 – Peak Café Bar山頂餐廳酒吧 | 飛叔生活 Food Travel by Kelvin Leung

對於聖誕節，我並非十分重視，大型的Party就可免則免了，這節日我認為應該留給重要的朋友。如果我有一間大的屋，我想我會搞一個Home warming party，招呼一些最要好的朋友來慶祝節日，當然我也會煮幾味菜顯一下身手，可惜住所地方細，所以我從未打算搞party，或者這都是奮鬥的目標，希望有生之年如願地住到大屋吧。

今年真的很想在平安夜外出吃個聖誕大餐，順便感受熱閙氣氛，儘管很多人都說聖誕大餐又貴又唔好食，但佳節當前，花多少少錢令自己開心，我覺得並不過份。記得小時候在西餐廳吃的聖誕大餐，通常至少有8至10道菜的，當年住港島區，跟家人吃大餐的地點不外乎是灣仔兩間餐廳:波士頓和紅屋，我較喜愛後者，可惜早己不存在了。或者因為這些童年印象，令我總覺得平安夜是要吃西餐的，所以當我今年揀選聖誕大餐的地方時，我從沒考慮過日本菜或火鍋，而價錢亦是一個重要的決定因素，個人Budget為$500內，最好有4至5道菜，地點最好在中環，這個價錢可選的餐廳原來並不多，茶餐廳除外。得知中環Soho區的Peak Café Bar有4道菜的大餐，價錢每位$428，在預算範圍內，便毫不猶豫地選了這間，也感謝Cafe Deco的PR朋友幫忙，幫我訂到好位。

Peak Café Bar我去過幾次，但還是首次在節日時來訪，餐廳掛了聖誕裝飾，店員們又穿上了聖誕老人衣服，很有氣氛的。我們到達時大約晚上8點，人客並不多，當中又大部份是外藉客，去到9點後，人群才漸漸多起來。

餐廳贈送的聖誕頭飾，很趣緻。

雖說是四道菜，這個餐附送暖紅酒和咖啡/茶，可以說成是六道菜，但沒有計算在內，這餐廳算比較老實。

暖紅酒（Mulled Wine）是歐洲人的冬天傳統熱飲，主要配料有丁香、肉桂、橙皮和檸檬等，味道酸甜，據說有保暖和舒緩感冒作用，近日天氣冷，今晚喝了這杯暖紅酒，身體當堂暖了很多。

頭盤是「煙三文魚伴帕門蒂爾薯餅」，煙三文魚上面放了魚子醬和奶油，味道很香甜，且質感幼滑，底下的薯蓉才是重點，奶油味香，軟滑濃郁，像芝士多於薯蓉，再加上旁邊的香葉(包括韭菜和椰菜絲等)，有一種份外清新的味道，這道頭盤確實份量足。

「甘栗野菌泡沫忌廉湯」，仿似一杯Cappucino的湯，最上一層香甜的泡沫增加不少食慾，難得野菌味濃郁，還加入了板栗和sherry酒，入口有好豐富的味覺層次感。

主菜有兩個選擇，可揀烤鴨或西冷牛扒，我揀前者，「香脆烤鴨伴皺葉甘藍、焗蘋果、金巴利醬配烤鴨汁」，烤鴨煮得脆皮，而肉也不失禮，肉質也鬆軟，吃落也感到豐富的香料味，金巴利醬就偏甜，但不過份，反而雜菜(皺葉甘藍)我認為略微甜了點，有些奶油味，吃落有點漏，而旁邊的焗蘋果就更吸引，醬汁是致勝地方，酸酸甜甜的，很醒胃，我還試了用這汁來點烤鴨肉來吃，感覺鴨肉更甜美可口。