很喜歡歐陽應霽先生這本著作的名稱《天生是飯人》，更愛英文名字「Born To Cook」，既然天生要煮飯，就要煮得好一點。吃好的東西，也可以是生命的意義。

《天生是飯人》，作者歐陽應霽走遍世界各地大江南北，為的是探訪每個地方的朋友，分享他們的生活態度和飲食心得，這書既是滿載飲食及烹調心得的食譜，也是介紹各地飲食文化的旅遊書，又可看成是名人訪談錄。書中訪問的人物，都各有自己的專業，未必跟飲食有關，但每人有很重視煮和吃，彷彿煮食比任何工作都重要。而透過煮食，人們不但可消除工作的壓力及得到樂趣，最重要是能夠跟親友建立關係。煮食既是溝通方式，也是藝術創作。當中的樂趣，實在非那些從不下廚的人所能體會的。

這書也是關於理想和自由，有被訪者甘願放棄所謂「大好前途」的工作，帶著行季箱，四處為家，感受不同城市的文化，也吃盡不同的美食。遊歷大世界後，他們的生活反而變得更簡單，追求「樂活」及「慢活」，少工作，多生活，令心靈富足。

都市人需要的不是很多很多的錢，而是很多很多的快樂，但這些快樂未必可用錢衡量。快樂其實很簡單，只要下廚煮道菜都可以很快樂，煮什麼根本也不重要。好像這書中的菜譜，其實大部份都不是昂貴的山珍海味，只要煮的認真，吃的高興，就可成為一碟完美的佳餚。

書中每位被訪者，都有自己的撚手菜，作者也為每道菜，寫下簡短的食譜，給了我一些煮食的靈感。以下這碟「鹹蛋黃豆角」，是出自香港著名設計師「又一山人」的。

我也大致上跟足食譜，
材料：長豆角（約100克）、鹹蛋三隻、牛油（奶油）、橄欖油
做法：
1）豆角切粒，先用橄㰖油炒熟，備用
2）鹹蛋在沸水中煮熟後，只取蛋黃，並壓碎
3）以適量牛油起鑊，炒香蛋黃至成醬後，再放下炒好的豆角粒，炒勻即上碟。