這個週末，幾乎都是宅在家，最多外出跑跑步，亦有煮煮簡單的小菜，就像這道「通菜苗炒蝦仁」，沒太多技巧，其實因為懶得去創作，同時也想讓腦袋放空！

材料: 通菜苗、蝦仁、薑蓉、蒜蓉、鹽、紹興酒

做法:

蝦仁用適量鹽及黑椒粉醃，然後放在沸水上焯大約10秒，至半熟，然後撈起備用

通菜苗切成細段

以生油、薑蓉、蒜蓉、鹽起鑊

大火炒通菜苗

約兩分鐘至菜苗變軟後，轉中火，下蝦仁炒勻

下少許紹興酒，炒勻便成!

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